「日本人にとってラーメンは日本食？中華料理？投票結果を見てみよう」という記事が中国版InstagramのREDに掲載され、中国人のコメントがたくさん投稿されています。ご紹介します。
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[記事]
日本人にとってラーメンは日本食？中華料理？投票結果を見てみよう
記事引用元: https://www.xiaohongshu.com/explore/668a3bc30000000003025ece
アンケート引用元: https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/316935/vote_result/#votewidget
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■ 北京さん
日式ラーメンは日本料理で、中国式ラーメンは中国料理。それでよくね？ [401 Good]
■ 在日中国さん
同様のものにカレーがある。ラーメンもカレーも日本人が発明した料理ではないが、日本で独特の進化を遂げ、日本人にこよなく愛される料理としてすっかり日本料理化してしまった。ちなみに両方とも日本ではカタカナ表記が一般的 [54 Good]
■ 甘粛さん
拉麺の拉は手で引っ張るという意味で、手延べ麵が拉麺だ。日本の拉麺は職人がちゃんと手で伸ばしてるのか？ [35 Good]
■ 在日中国さん
こだわりすぎ。韓国では拉麺はインスタント麺の代名詞。それよりかはマシ [54 Good]
■ 在日中国さん
日本のラーメンが中華料理になるなら全世界の白米ご飯は全てタイ料理ということになるぞ [9 Good]
■ 江蘇さん
日式ラーメンは日本では中華料理に、中国では日本料理に分類される [7 Good]
■ 在日中国さん
韓国人が喜びそうな投票結果
■ 海南さん
日式ラーメンは日本料理だろ。何か問題でも？
■ 湖北さん
両方では？
■ 在日中国さん
日式ラーメンと中国式ラーメンは完全に別料理
■ 広東さん
日本でも拉麺と呼ばれるが、本当に「拉」しているわけではない
■ 山東さん
私も当然のように日本料理だと思ってたけど、中華料理と思ってる日本人が結構いることが驚き
■ 香港さん
日本式カレーライスはインド料理？オムライスはヨーロッパ料理？
■ 湖北さん
日本でラーメンを食べたいときに行くべき場所は中華料理屋ではなくラーメン屋
■ 在日中国さん
ラーメンの起源が中国にあることはほとんどの日本人が認めると思う。名前が拉麵だしな
■ 遼寧さん
日本語のカタカナ語は英語ではなく日本語
■ 上海さん
どちらの料理でもどうでもいい。私はただ美味しいラーメンが食べられればそれでいい
コメント
ラーメンというのは、中国人学生と日本人学生揉めるから、日本の食べ物屋夫婦がつけた名前。漢字ではかかない。
まぁ日本生まれのオムライスとかドリアも日本人からすると洋食やしなぁ…
これ翻訳が曖昧だけど
日本食か日本料理かで結果変わるよな
同様に中華料理か中国料理かでも意味が変わってくるからな。
あ〜、でも
昨日ラーメン食べたから今日は中華やめとこ、とか考えちゃうな。
日本料理には和洋中があるので
和食かと聞かれればみんな否と答えるだろうな
中華だし
しっくりきた
元々のオムライスって薄く焼いた卵を使っていてオムレツは使ってない日本発祥もの
今でもオムレツを乗せるは一部の店だけ
元々はそうだったかもしれないが、
今は半生のオムレツを開いてかぶせる方が主流になっている。
中華料理が起源の日本食
日本が起源とか言い出したらおしまいだけどな
中華料理は 日本生まれの中国料理
日本人向けに味付けされてたり、日本人が開発したりしたもの
そういう意味では中華料理は日本料理 といえるかもしれん
本場中国のものは（中国人は自分たちの料理を） 中国料理 という
支那そばと呼ばれていた事を知ったら起こりそうだね。
Chinaそばにしろって言われても困るし妥協案なんだろうな
支那そばの支那の字というよりも
蕎麦の字を使ってる時点で日本食よね
蕎麦の製造法は日本古来の切り麺で断面が四角い
ラーメン(拉麺）は手延べそうめんと同じで断面が丸い
中華蕎麦とも言うのは中華風の味付けにした日本蕎麦って意味だと思うけどね
チャーシューだって焼かずに茹でるし
ラーメンとは似て非なるから中国人の言う日式そばで良いんじゃないかな
中国でなんて呼ばれてるかなんてどうでもいいけどな
今でも支那そばの看板出してる店があるけど…それはウチの店のはその辺のラーメンとはわけが違うぜ！っていうこだわりであって、差別じゃなくリスペクトしてるんだが…
本場のラーメン(中国料理)と全然違うから
日本式のラーメンは中華料理という名の日本食かな…
昔は「拉麺」表記の店もあったが、「ラーメン」のカタカナ表記が定着したな。
麺は手で伸ばしていないもんなｗ
オレは全粒粉のスパゲッティでラーメンを作るわ。
麺を煮る時に重曹を入れるとラーメンの麺っぽくなる。
ラーメンの起源はどこ？って聞かれたら普通に答えられるんかな？
中華料理(中国料理風の日本料理)
中国料理(本場の中国の料理：北京料理、四川料理、広東料理、上海料理など)
なんで日本料理の割合がこんなに高いんだ？
支那蕎麦ののぼりを知らない世代がそんなに多いとは思えんのだけど
発祥地のこと言ってる人と料理としてのジャンルで話してる人の違いじゃね
中国人の大半は日本発祥だから日本料理って言ってるだけだろ
街宣右翼は日本人ですか？
いまそういう話してたっけ…？
ジャンルとしても和食には入らないと思うんだけど。
普通、中華料理屋にあるわけで。
いや発祥を重要視したら日本料理でジャンルを重視したら中華料理だって話をしてるんよ…
起源主張するほど愚かでは無いと思って貰えればそれで良い
元々町中華くらいでしか食われてなかった印象すらあるのだが
日本料理といわれると違和感が
20年位前までは中華料理の定番と言えばラーメンだった。ところが、本格的な中華料理屋にはラーメンが無い事が広く知れ渡った。そこから、ラーメンは日本料理と認識されるようになった。
本格的な中華料理屋ってのがどこを指すのか分からんが、中華街の中国語しか通じない店にも何十年も前から何種類もラーメンあったよ。
「日本人は中国の麺料理＝拉麺だと思ってるから、本当は別の名前が有るけどメニューには分かりやすく拉麺って書いとくか。」
流石に日本料理なんて認識はないわ
日本でいううどんと中華麺（ラーメン）の違いは、鹹水の使用の有無だけ。
だから素麺・冷麦・きしめん・紐皮・ほうとう・すいとんなどは全てうどんに分類される。
ソーキ（沖縄そば）は鹹水ではないが灰から取ったアルカリを使っているので中華麺の仲間。
なお、本場中国では香港の幼麺等の例外を除いては通常鹹水を使用しないものが多い。日本でいうところのうどんに相当する。
普段食べているラーメンを中国料理に分類する人に、カルフォルニアロールを日本料理だと思うのか聞きたいよ。俺はアメリカ料理だと思うね
逆でアメリカ人にカルフォルニアロールは何料理と聞けば日本食と応えるんじゃない？
カルフォルニアロールは日本人の寿司職人がアメリカ人に合う様に考案した物だから、ちょっとややこしいな・・・
中国人料理人が中国人留学生のためにちゃんぽんを開発したって話に似ているな。
もっと中華料理って答えが多いと思ったわ
カレーもだがもう別物だけど質問されたら日本食だとは答えないかな
ミラノ風ドリア(ミラノで好まれるひき肉を使ってるから
勝手につけた名前)やナポリタンスパゲティはイタリア料理かな？
実際の中国の天津には存在しない天津丼は中国料理かな？
名称と実際の料理の国籍は切り離して考えるべき。
スープとしてのカリーはインド料理
英国海軍カレーはイギリス料理
カレーライスは日本料理
ルーツを辿るならインド。
巻き寿司は日本料理がルーツだけど
ドラゴンロールやカルフォルニアロールは
日本料理ですか？って話
質問からして中華料理と中国料理を混同してるのがそもそもの混乱の元だろ。
そもそも中国人は自国の料理を中華料理とは呼ばない。
『中国菜』もしくは『中国料理』と呼ぶ。
中華料理店のラーメンも好きやで
これむずいよね。
昔ながらの鶏ガラスープのラーメンは中華料理。
豚骨とか昆布とか合わせ出汁になってくると日本料理。
明らかに四川や広東のレシピのラーメンは中国料理。
日本料理と和食が明確に使い分けられている事はどのくらい海外に知られているのか。
■ 北京さん
日式ラーメンは日本料理で、中国式ラーメンは中国料理。それでよくね？
↑
最初の北京さんのコメで完結しとるw
そもそも日本人はラーメン（麺）の起源は中国大陸だと思ってるし、当の中国人は「あれは中国のとは別モノ」って事で日式（日本の料理）って言ってる
どちらの国も史実に基づいて話してる
「起源はK国！」なんて馬鹿な捏造するのは誇れる独自文化が何も無い万年属国ぐらいww
なんだよ日式って…感はあるけどな。ラーメン日本にしかなかっただろうに。単純にラーメンなら日本の流れを汲むもので中国式ラーメンといったときだけ中国系の流れのラーメンにしろよと思わなくもない。
中国人は「拉」の意味を知っている
日本人も余程の教養の無い人以外は知っている
韓国人はハングル万歳だから知らない
日本は基本的に外国から伝わった料理の名前は中国語かカタカナだからね
江戸時代より前に伝わった物だと元の国と別物になりすぎて日本起源みたいなもんだけど
だから、麺も手延べじゃなければ拉麺でないのなら、日本のラーメンはスープも中国と違い濁ったスープが多いから、拉麺とは別物のカタカナ表記のラーメンという料理と言う事になってしまうぞｗ
ラーメン専門店以外でラーメン食べようと思ったら
日本料理店じゃなく中華料理店になるけど
定食屋にも大概あるからね
それが日本食って事なんだろ
中国でラーメンて別にメジャーな物じゃないしな
ああ麺類の一つだよね、くらいで中華料理の顔でもない
ので由来は別として日本のラーメンは日本の食べ物だね、おいしいねって認識
そこを文化盗用だのパクっただのは流石に言わないね
なんか、ハーフの子がどちらの国へ行ってもよそ者扱いされてる風景を想像してしまって、ちょいと悲しくなった。
革命で放り出した文化に、なんて未練たらしいヤツだ
インスタントラーメンが登場する以前、食堂のメニューとして
存在していたのは中華蕎麦（関東の話しで関西・九州は知らんが）
ラーメンとカタカナ表記されるようになったら日本料理化した
と考えると興味深い
「何食べたい？」
「和食」
この流れでラーメン屋行くやつはいないと思う
かといって昔の中華そばならともかく今のラーメン屋が中華って感じもしないし
ラーメンはラーメン、無国籍なのかも知れない
日本風中華料理でいいだろ。
設問が間違い
ラーメンと中華そばて別々の認識やからな
知り合いの韓国人に
「ラーメンってどこの発祥なの？日本人は中国だっていうし、中国人は日本だっていうし」
と訊かれたので、
「ラーメンは韓国起源だよ」と言ったら喜んでた
拉麺は手で伸ばす…
だからラーメンマンはブロッケンマンを手で伸ばして拉麺にして食べたのかw
拉麺は元々中華料理だよ
ただ中華であって中国ではない
中華料理に拉麺という料理が出来た年代に中国という国は地球上に存在しなかったからがその理由
で、日本が魔改造した拉麺、台湾では日式ラーメンもしくはラーメンと、中華料理のラーメンは拉麺と表記されているんだよ
まあ実際、中華料理の拉麺とラーメンは似ても似つかん別の食べ物だからね
日本でカレーは、子供の頃からインド料理と信じて疑わないで育つが、
実際のインドのカレーとはかなり違う料理だと知ってショックを受けることが大人へ階段の一歩。
日本のカレーがインド料理じゃないしイギリス料理でもないし、洋食という和食ではない日本料理という分類なように、ラーメンも中華料理という中国料理ではないって意味で日本料理じゃねーかな。
さて、焼き餃子だが。
中華丼や天津飯の感覚か
ラーメンだとかカレーだとか始まりは中華やインド（説ではインド→欧州→日本らしい）でも日本で長く愛されてると別物になるから？ラーメンは今は日本食だろうね？中国人は派生した同じモノって思うのかな？インド人は日本のカレーはカレーじゃない！って言うらしいが？
シンプルな中華そばと呼ばれてた物なら分かるけど
そこからジャンルが増え多様化する図を見ると日本食かなー
ただし、起源は間違いなく中国で拉麺を模して作っているね
中華って言い切れるほど本格中華の感じはないけど
やっぱギョーザとかチャーハンと同じカテゴリには入ってるかな
元はって聞かれれば中国とは思うけど
今の云々言われると流石にな
中国人のYouTuberが言ってるの見た事あるけど中国人からしたら日本料理、日本人からしたら中華料理ってイメージ
そもそもラーメンって日本では麺料理の名称みたいな感じだけど、向こうでは麺の生地を人間の素手で引き延ばしたものを言うらしいから他にも呼び方が違う麺料理ってあるらしいからな
個人的には意外な結果だった。
カレーやラーメンは国民食ではあるけど洋食と同じく「お外から入って来た脂っこい料理」ってイメージが凄く強かったから。
いわゆる「和食」ではないモノは舶来モンていう感覚かなぁ…借りて来た何か的な。
たいして知識も無いし、定義のお話って難しいことになるからあくまで個人の感想だけどね😚
中華料理をもとに作ってスープ料理にしたのが日本式ラーメン
普通の中華料理店のラーメンは麺料理だけど日本式ラーメンは麺料理じゃなくスープ料理
なのでそもそも根本的に料理として違う
スープ料理は、スープがメインで具が入ったものっていう認識がある。スープは全部飲むもの。
麺料理は、麺を食べるものであってスープは味付けのタレ要素だから全部飲まなくて良い。
この定義から考えるとラーメンは麺料理なのでは？
大河から間違っていたらごめんやけど
誤変換>
大河から間違っていたらごめんやけど
→ 定義が間違っていたらごめんやけど
たんに中華料理屋で出すものだからだと思うよ
そこい深い考えとか哲学はない
テリヤキハンバーガーや、ナポリタンと同じジャンルよね
このへんの定義ってどーなってんだ
ここのコメント見ても中国料理と中華料理の区別がついてない人多いよね。
そりゃ中華料理のルーツは中国料理で
和食、洋食、中華は日本料理の一種でって混乱するわな。
自分はこのアンケートだと答えに困るな
もうちょっと前提条件が欲しいと思ってしまう
日本食とも言えるし中華とも言える
日本にあるラーメンはバリエーションありすぎるので
中国のラーメンは麺が素麺のようなもので味気ないものがおおい
日本式のラーメンとは完全に別物
和食と中華料理でアンケートとれば後者が上回っただろうよ