先日当サイトで「浜松、宇都宮、宮崎で『餃子の街』を巡る争い『餃子三国志』が勃発中」という記事を紹介しました（詳しくはこちら）。この記事を読んだ中国人が「餃子の街で争っている日本よ、こんな美しい餃子が日本にはあるかな？」という記事を中国版ツイッターのWeiboに掲載し、中国人のコメントがたくさん投稿されています。ご紹介します。
[記事]
「餃子（ギョーザ）の街」を巡る争いが三つどもえの様相を呈している。総務省が5日発表した2020年の家計調査によると、1世帯当たりのギョーザ購入額で浜松市がライバルの宇都宮市を抑えて2年ぶりに日本一になったが、今年は2強が長年繰り返してきた首位争いに宮崎市が食い込んできた。コロナ下での巣ごもり需要を捉えた。新たな常態のもと消費の構造が変わるなか、「餃子三国志」時代の到来なるか。
記事引用元: https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB012C80R00C21A2000000/
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日本では「餃子の街」を巡る争いが起きていると聞いた。これが我らが大中華の翡翠餃子だ。こんな美しい餃子が日本にはあるのかな？
（訳者注：中国語の元スレには翡翠餃子の作り方の動画が掲載されていますが、そのものずばりの動画をYoutube等で見つけることができませんでした。こちらは元スレと同じような翡翠餃子の作り方の動画です）
（訳者注：この緑色は菠菜＝ホウレンソウです）
記事・コメント引用元: https://weibo.com/1893801487/K2w9V0C3f
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■ 在日中国さん
日本国内での争いだ。この件で日本を罵る必要は全くない [87 Good]
■ 河北さん
そうだよね。中国で「寿司の街」を選ぶことに日本が文句を言ってくるようなもの [8 Good]
■ 北京さん
日本人は餃子は中華料理だとちゃんと理解している。日本の街中で誰かに「餃子はどこの国の料理ですか？」と聞いてみろ。全員が間違いなく「中国」と答える
■ 深センさん
韓国みたいに恥知らずなやつらだ [42 Good]
■ 北京さん
日本の餃子の街だろ？何の問題もない [15 Good]
■ 福建さん
日本人は餃子の起源は中国だとずっと認めている。何か問題でも？ [41 Good]
■ 浙江さん
日本人が「地球の起源は日本だ」って言ったことがあったっけ
■ 上海さん
日本風焼き餃子は日本の伝統料理だと私は思う。そして日本の焼き餃子はけっこう美味しい
■ 在日中国さん
日本の餃子と中国の餃子は全くの別料理だけどな [17 Good]
■ 大連さん
中国の餃子の街はハルピン
■ 河南さん
これまたおいしそうな緑色をしてますな
■ 上海さん
日本の抹茶餃子？
■ 遼寧さん
餃子は中国のものだ
■ 在日中国さん
日本でも餃子は中華
■ 大連さん
これいいねぇ。一度作ってみようかな
■ 河北さん
この緑色ってゆでても変わらないの？
■ 広東さん
広東人として一言。餃子は広東では副食だ。中国全土で餃子が主食のような言い方をしないで欲しい
（訳者注：広東などの米食文化圏では主食は米で、餃子はあくまで副食です）
■ 山東さん
私は一生餃子をこんなに器用に作れるような気が全くしない
■ 河南さん
初めて見た。これは美しくておいしそう。ぜひ食べてみたい！
コメント
なるほど、こういう餃子もあるのか、奥深い。
翡翠餃子を出す店は日本にも沢山あるが
まあ一般の中華屋では無いな
それは中国でも同じだろうけどね
趣向を凝らした翡翠餃子はどちらかと言うと宮廷料理に属するものだからね
本場だしな俺らが知らん餃子は色々ありそう
中国は土地広いからあっさり系からギドギドまで料理の種類はマジで多いよな
そりゃあれだけ広いからな
東の端に行けばインドや中東と変わらない文化や人種がいる訳で
中国って言っても一つじゃないからな
あれだけ雑多な文化や人種を纏めるには独裁しかないだろう
今の中国に必要なのは諸葛亮.の天下三分の計かもしれない
薔薇餃子の方が綺麗だよ
絶対美味しいやつ。
>>3
せやな。薔薇餃子のほうが美しいわ
動画見てないが、緑餃子など青菜系をミキサーにかけて生地に練り混むだけじゃないのか。
うん、でもかなり美味しいよ。
どこにでもあるもん違うから
数えるくらいしか食った事無いけどね。
つーか動画の餃子は動画主が言ってるだけで
動画主の言う翡翠餃子は翡翠色（緑色）をした餃子であり
本来の翡翠餃子とは違う
むかーし、香港で食べたエビ餃子は皮が半透明で具が透けてた。蒸籠に入っていたから蒸し餃子かな。
透明なのは米粉で作った皮だね。
口の内側にペタペタ貼りつく食感は何ともいえず美味。
そして絶妙な塩気と甘味の餡がまた…
久しぶりに香港行きたくなってきたわ。
美味そう
美味いものに国境はない（ただし朝鮮半島は除く）
そんな事はない、ただ朝鮮半島にうまいものが無いけど
色付き餃子なんて昔からあるだろ
中国人シェフだって日本にずっと来てるんだから
そこらで手軽に食えないのは事実だけどね。
横浜の中華街か神戸の南京町、あるいは在日華僑がやってるような店じゃないと
中国ももっと『食』の観光に力を入れたら良いのに
衛生基準を厳しく取り締まって
じゃあ無理だ、大衆文化の規範が根本から違うし
中国の土壌や水質は既に汚染され切ってるからな
もはや人間がどれだけ頑張っても手に負えないよ
日本の河川だってほんの数十年前は手に負えない状態だったわけで
真面目に頑張ればなんとかなるもんよ
そういうことを真面目に頑張る気質じゃあないからな
それをして俺に金が入ってくるのか？と個々がまずそう考える
一致団結して綺麗に！という思考はマジでありえない
中国と朝鮮だけは日本人の感覚でモノ語っちゃだめよ
日本から発電施設を輸入しても効率が落ちるからと脱硫装置を外したり
砂漠化防止の植林を根こそぎマキにしちゃったりするお国柄。
河川が使えなくなったら新しいとこ開拓すればいいやとか思ってるだろうし
それができちゃうほど国が広いから困ったもの。
さすがに最近は規制が厳しくなってきたが、彼らの性根は変わらんだろう。
日本の餃子に対する感想とか三都市の考察なんかあったら読みたいです
ヒスイギョーザは色だけのもん、モモまんとかと同じでたいしたもんじゃない
どうせならこの時期の風物詩であるナズナ（ぺんぺん草）のギョーザでも誇ればいいのに、あれ素朴だけど美味いんだよな
料理の盛り付けや彩を考えられるのは食文化が成熟している証拠
そこををないがしろにしたら日本の上生菓子なんか餡子の塊だぞ？
綺麗だな美味そうだしスゲエ
ほうれん草を練り込んだ皮をつくり、色々工夫した手作り餃子は30年以上も前に何度か作ったことがあるわ。
点心の味や形などのバリエーションは中国のほうが圧倒的に多いと思うけど、餃子だけに関して言えば日中ともそれぞれ甲乙付けがたい名店が有るんじゃないかな？そして「焼き」に関しては日本のほうが上だろう。
小さいセイロに入った点心系の餃子は
大体こういう装飾してあるやん
やっぱ中国人は料理の才能高いわ。
まともな食材と衛生が伴った料理の美味そうなこと、美味そうなこと…
食材が信用できひんのよ
ああ、やっぱ本場には勝てないｗｗｗ
これには感心した。
早速通販で探したけど、こんな綺麗なの無かったよ。
そのへんの点心屋でいくらでもこんな色のもん食える
色のきれいなのはむしろ日本の方が多い
餃子で探すからそうなるシュウマイで探せば上品で綺麗で味も最高の物が見つかる
翡翠餃子と字面に惑わされてるみたいだが緑色の餃子だからな
趣向を凝らしたものを食べたいならシュウマイで探せ
2年上海に住んでたけど小籠包や蟹味噌麻婆とかマジで美味い
ただしコンビニで売ってる食べ物は食えたものじゃないし
スーパーに行くと緑色の卵やら洗剤で洗わなきゃならない野菜やら自炊する気にはならなかった
知らぬが仏と割り切れれば外食は充実してる
俺はだけど身体壊す事もなかったし
翡翠餃子でググればわかるが普通にあるがな
ホウレンソウなどの菜っ葉や蕎麦などだと
抹茶、饅頭などだとヨモギを練り込むのは日本でも
普通にある
日本人良い物は認めてすぐに取り入れるから
美食では世界トップレベルなんだよ
フランスに行くとフランスのシェフが日本人なんてこともある
あとこの時期だと日本だと桜の葉っぱを練り込んだ桜蕎麦とか
桜饅頭、桜餅なんてのが好んで食べられている
ただ一言。さすが本場！
鮮やかだね
中国のことだから何の着色料かと思ったけど、ちゃんとした素材使ってて美味そうｗ
よいしょしてもしょうがない
あるもんはある
じゃなくていい物はいいんだから
お互い切磋琢磨していこうとすればいいだけ
あとガチで美食では日本は世界トップレベル
というのもフレンチだろうがイタリアンだろうが
良いと認めたところへ日本人が弟子入りして
学んで発展してきてる
中国人もこれからはやってくると期待している
これって台湾の故宮にある翠玉白菜を再現してるんだろ？
日本の餃子の感覚から言うと材料に白菜が入ってないのに白菜餃子なのかよ？って思う
中国人が餃子を焼く事を思いつかなかったことの方が不思議
いや、中国人も焼いてるから
残り物の水餃子を焼いたり揚げたりするのが
焼き餃子や揚げ餃子の起源だから
焼き餃子美味くないよねぇ
俺は水餃子の方が好きだな。王将の水餃子とか手軽でいい。
一方を持ち上げる為他方を貶める奴は正当に評価されない
味覚の話をしてるだけだよ
お薬増やしてもらえ。お大事に。
その味覚は正しいのかな？
と貶めてみる
あなたの方がお薬あったほうが良さそうに見える
美味しくない と思う人が居るのは別に構わないけど、そっちの方がウケて主流になっているものを美味しくないのが一般論のように同意を求めても賛同は少ないと思うぞ
これってほうれん草 ゆがく必要ないよね。
生でミキサーしても 最後には茹でてるし。
水餃子は皮と身の一体感がない 口の中で混ざらなく別々の主張してくるから苦手だ
餃子は元々中央アジアの食いものだろがｗ
起源詐欺とか中国人の朝鮮人化ヤバイなｗ
翡翠って付けると麺でも生地でも綺麗で美味そうに見えるなあ。
これは食べてみたいなぁ
近所の中華料理屋で見かけたことないから、近場で食べられそうなとこ検索してみるか
競ってるのは消費量
ほうれんそう餃子既にある
日本の餃子は焼きがメイン
西安で食べた蒸し餃子は色々な形や色があって面白かった
レシピは良いね。流石だ。
あとは原材料さえまともであればだなー。
一回作ってみるかな。
餃子って東欧くらいまで有るけど、起源は中国で良いのかな？
餃子が中華料理って事くらい子供でも知ってると思うぞ
小麦粉に青実混ぜれば出来るで
そもそも餃子の起源は日本ではない
競い合っているわけではない
※28
尿路結石とか作りたかったらそのままでいいんじゃないか
きれいだねえ～
あとはこれを焼いてもらえれば・・・
起源争いなんて別にやっとらんわな
一番餃子が美味い町という名誉を争ってるようではあるけど
あ、チャイナさんは地溝油みたいな外道食材を廃止出来たらエントリーしても良いですよ
仮に美味くても食べて平気なのが中国人だけではね
中国の餃子の起源は香港だって聞いた それが圧政の理由とか
あー、焦げ目をつけたい焼き餃子にはこういう発想にはいきにくいかもなー。水餃子が主流だから「茹でて鮮やかな色になる皮の工夫」に思考がまわるんだろうな。
これは高級料理の部類だよなあ。
日本人的には焼き餃子が普通で水餃子もあるって感じだけど、中国人的には、マジ？餃子焼くの？って感じだよね。
焼き餃子の存在知ってる中国人もだいぶん増えてるはずなのに、何でもありの中国のわりに焼き餃子は誰も作らないんだよな。餃子を米と食うことがないからかな。
中国料理は奥が深いから楽しいな
中国全土を廻ることは不可能だが、現地で食べて美味いものに出会う機会も多いから、
動画等で紹介して貰えれば、嬉しい
後、ベトナムで改変した中国料理も捨て難いので、越南のものも紹介して貰えると
嬉しいな
その内、日本でも食べられる様になると期待している
餃子は間違いなく中国の発明だよ．
でも焼き餃子のように日本でも変化している部分もある．
知り合いの中国人の奥さんは両方作ってくれるよ．
日本には中国や韓国出身の人がたくさん住んでいて
彼らが発展させた面が大いにあるんだけど，
本国に住んでいる人たちはそういった認識がないよね．
本国の人たちももう少し彼らを尊重してほしいです．
つうか日本の餃子に文句があるなら在日中国人を全員帰国させてもいいんだぞ？
中華屋なんてほぼおまえらだろ